Harriët Overbeek studeerde bij Elias Arizcuren op het Utrechts Conservatorium en behaalde in 1990 het diploma uitvoerend musicus. Daarna studeerde zij nog twee jaar bij Philip Hirschorn om zich te bekwamen in kamermuziek en behaalde eveneens haar diploma pedagogisch musicus. Ze volgde verschillende masterclassen bij o.a. T. de Machula, M. Sadlo, dhr. Hanani en een cursus spaanse muziek in Santiago de Compostella.
Ze speelde reeds in verschillende bekende ensembles (waaronder het bekende cello-octet Conjunto Iberico, Camerato Antonio Lucio, het Delta Trio en het salonensemble Les Fameuses), en speelde met hen in binnen- en buitenland inclusief radio- en cd opnames. Zij remplaceert regelmatig in de professionele orkesten en is verbonden aan het RBO sinfonia.
Sinds 1999 is zij celliste van het Delta trio en Trio Aleotti (zie www.musicaleren.com)