Sabine Torrico-Poiesz studeerde in Nederland aan de conservatoria van Amsterdam en Utrecht, waarna ze daarna haar post-graduate behaalde aan het fameuze Mozarteum te Salzburg. Ze had masterclasses met o.a. Ivry Gitlis, Maxim Vengerov en Zakhar Bron. In 2014 ontving ze de YoungTalentAward van het Prins Bernhard Cultuurfonds. Sabine speelt o.a. in Antwerpen Symphony Orchestra, Radio Philharmonisch Orkest, de Nederlandse Reisopera, Salzburg Chamber Soloists. Soloconcerten gaf ze in o.a. Israël, Zwitserland, de Verenigde Staten, Duitsland, Frankrijk, Italië en Tsjechië. In 2013 maakte ze haar debuut in de Kleine Zaal van het Koninklijk Concertgebouw met haar pianotrio. Sabine bespeelt een Bailly (1884), ter beschikking gesteld door het Nationaal Muziekinstrumenten Fonds.